基礎知識

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【調査】備蓄米ってどんな味?米屋が実際に食べてみました!

今話題の「備蓄米」!古古米・古古古米とも呼ばれていますね。 備蓄米はどのような味がするのでしょう…?味が分からず購入を迷っている人も多いのではないでしょう...
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【2025年最新版】外国産米はまずいのか?国産米との違いを比較してみた

日本国外で栽培されているお米と言えば何を思い浮かべますか? 例えば、ジャスミンライスや赤米など…このように様々な種類のお米が世界で栽培されています。 では、...
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【実験】ミネラルウォーター(軟水)でお米を炊くと味は変わるのか?

「ミネラルウォーターでお米を炊くとおいしい」そのような話を聞いたことはありませんか? 美味しい水でお米を炊飯するとお米もより美味しくなるのか...? そこで...
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人気のミルキークイーン!産地で違いはあるの???

もちもちしていて、一度食べるとやみつきになっちゃうミルキークイーン! 実は、ミルキークイーンはコシヒカリ同様、様々な県で栽培されています。 そこで、産地...
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今年のお米は早炊き必須!?令和5年産米の炊き方!

今年も令和5年産新米の販売が始まっています!通常ですと新米になったからといって炊飯方法は変えなくてもよいのですが、5年産は少し工夫していただきたい点があります。...
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【令和5年産最新版】新米が値上がりしている理由は?

秋の楽しみのひとつ 新米!9月頃になると様々な新米が登場してきます。毎日食べるお米だからこそ早く美味しい新米が食べたい!と楽しみにしている方も多いと思います。 ...
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保温する時は氷を入れるといい?米屋おすすめ!美味しいご飯の保温方法

普段ご飯をどのように保温していますか?前日の夜にお米をセットしておいて、朝に炊き上がったご飯を夜ご飯の時まで炊飯器でそのまま保温をしている方も多いと思います。保...
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無洗米は本当に洗わなくていいの?

忙しい時にすぐにお米を炊飯できたり、寒い時期に冷たい水でお米を洗わなくてもよかったりと、何かと便利な無洗米。しかし、普段通常の洗うお米を使っている方は、本当に洗...
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【早見表】パックご飯1パックはお茶碗何杯分?

ちょっとご飯がたりない時、ご飯を炊くのが面倒な時に便利なのがパックご飯!さらに災害時の備蓄用としても大活躍です。 そんなパックご飯の内容量は「〇〇グラム」と書...
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もちもちで大人気!ミルキークイーンってどんなお米?

ミルキークイーンという名前のお米を聞いたことはありますか?初めて聞いた、という方もいらっしゃるかもしれませんが、実は人気の高いお米なんです。ミルキークイーンはモ...