基礎知識

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冷凍ご飯の美味しい解凍方法とは?

ご飯が余ってしまい冷凍して、後日食べることも多いと思います。しかし、冷凍ご飯をあたためて食べると、炊いたばかりの時に比べて美味しくないと感じられる方も多いのでは...
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お米に賞味期限ってあるの?

「お米に賞味期限ってあるの?」と思ったことはありませんか。食べ物はあらかじめ賞味期限を確認して、美味しい時に食べたいですよね。そこで今回はお米の賞味期限について...
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未開封であっても虫はわく!?お米の虫にご注意ください!!

春から秋にかけて気温が20度以上、湿度60%以上になるとお米に虫が発生する危険性が高まります。 この時期、米の保存方法には十分注意してください。 なぜ米に虫...
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【2021年版】ブレンド米を選ぶ時のポイントとは?

ブレンド米といえばどんなイメージでしょうか。また、そもそもブレンド米がどんなお米が知っていますか。ブレンド米という言葉は知っていても、実はあまり詳しく知らないと...
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{東京の離島の方必見}送料でもう悩む事はありません!

東京の離島に在住されている方の悩み 離島のスーパーは都市部と比べて少なく、あったとしても早く閉まってしまうところがほとんどです。仕事等で遅くなってしまいお米を...
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精米日の表示はどのように変更された?

これまで精米商品は、「精米年月日」を表示することとされていました。いつもお届けしているお米の袋にもこの精米年月日が記載されていたと思います。しかし昨年より「年月...
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秘密は昼夜の寒暖差!甘いお米の選び方とは?

同じコシヒカリを食べていても味に違いを感じた事はないでしょうか。実は味の違いには育った環境が大きく影響しているんです。 甘いお米の秘密は昼夜の寒暖差!! 暖...
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あ、計量カップがない!そんな時に使えるお米の計り方!

計量カップが無い時、水とお米をどのようにしてはかっていますか?計量カップがないという状況はあまりなさそうですが、キャンプに行ったときに計量カップを持ってくるのを...
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【早見表】ご飯の1杯のカロリー

ご飯一杯でどれくらいのカロリーになるんだろう? 食事をする時に気になるのがカロリーではないでしょうか?その中でも、”ご飯は...
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お湯で洗米・炊飯はあり?実験してみました!

寒い季節になると、やはり冷たい水でお米を洗うのが嫌になり、お湯を使ってしまいたくなりますよね。しかし、以前のコラムでもご紹介したように、洗米や炊飯にお湯を使うの...