ミルキークィーンは、コシヒカリ等よりも柔らかくなりやすため、炊飯時に水の量を減らしたほうがよいといわれています。 ミルキークイーンにあった水加減で炊飯をし...

無洗米は水の量多めで！その理由は？ 無洗米は少し水を多めに入れたほうがよいといわれます。 なぜでしょうか？ 理由は２つです。 ①ヌカを取り除いて...

計量カップがない時のお米の計り方！ あ！計量カップがない！ どうやってお米を計ればいいの？？ そんな時に使える、お米の炊飯時、計量カップがないときの量...

1合は何人分ですか？ ごはん1杯何gですか？ それは茶碗の大きさによって変わってきます。 ごはんの48%がお米の重さになるとして、 子供...

無洗米と普通精米の違い 無洗米を使ったことのない方は、洗わない「無洗米」に抵抗のある方も多いと思います。 「無洗米は普通精米とどう違うの？」「本当に洗わなく...

「お米の中に白いお米が入っています。古米ですか？」 このようなお問い合わせがよくあります。 白いお米は何？ 白いお米は通常「シラタ」「粉状質米」と呼ばれま...

お米の虫がわく理由・・・ 侵入パターンは3通りあります。 ①収穫時や農家で米粒の中に卵を産みつける ②精米会社にて、米を貯蔵している時に米粒の中に卵を産み...

お米は生ものとは違い、備蓄が出来る食品ですが、精米後は時間の経過により乾燥が進み、徐々に品質が劣化いたします。 農産物扱いの為明確な賞味期限等の表...