JFS-B規格の認証を取得
当店を運営する「福井精米株式会社」の精米工場が、食品安全マネジメント認証・適合証明「JFS-B規格」の認証を取得しました。
JFS規格とは、一般財団法人食品安全マネジメント協会が開発・運営する食品の安全管理の取り組みを認証する規格です。
食品を取り扱う事業者に対する要求事項(安全な食品を製造し消費者へ届けるためのマネジメントシステムの構築・運用)を、
この要求事項に沿った安全管理がなされているかどうか第三者機関によって審査（監査）されることによって認証を受けることができます。
当社では、質の高い安全性を様々な視点から管理し、より安心、安全で信頼される製品をお届けできるよう努めてまいります。
「感謝の心で喜んでいただく」の会社精神のもと、これからも安心安全を第一においしいお米をお客様にお届けしてまいります。
精米工程
- ● 荷受・精選工程
- ● 精米・精選工程
- ● 計量包装・出荷工程
1玄米倉庫
常温倉庫 保管能力：3,000t
低温倉庫(新設) 保管能力：7,000t
2原料投入
玄米の投入（毎時20t）
粗大異物及び金属類の除去をします。
3プレクリーナー
モミ殻・粉塵などを吸引除去します。マグネットで金属類の除去をします。
4粗選機
砂、大小雑物の除去をします。
5石抜き機
石、金属を除去します。比重選別により米より重い物を除去します。
6精米機
220馬力3連座、180馬力4連座、設置されています。
7ロータリーシフター
多段に重ねたふるいの水平運動により分離精度の高いふるい分けができます。大小砕粒を除去します。
8ユニフロ
ロータリーシフターで除去できない米粒幅の特大砕粒を除去します。
9石抜き機
石、金属を除去します。比重選別により米より重い物を除去します。
10色彩選別機
プラスチック・ガラス・石・着色を除去します。200チャンネル×2台で選別します。
11流下選別機
線形3ミリ以上の異物・糠玉はピアノ線上で除去し、粉塵はアミメッシュから除去します。
12金属検出器
金属類（ステン含）を除去します。
13スーパーチェッカー
最新異物除去装置を設置しています（2台）。米の成分以外の異物感知し除去します。
14計量タンク
フレコン、30kgクラフト袋、1kg〜10kg、計量目的別に5本設置してあります。
15自動計量包装機
1kg〜30kgの計量包装に対応しています。他にフレコン用1基、クラフト用1基あります。
16製品出荷場
お客様別に管理し、全国各地に向けて出荷しています。
マイナスイオン精米しています
当社ではマイナスイオン精米を行っております。
マイナスイオン精米とは、精米時にマイナスイオンを噴出する精米方法です。
様々な効果があるのですが、なかでもマイナスイオンにより静電気が発生しづらくなり、
砕けた小さいお米などが発生しにくく、発生しても除去しやすいという点があります。
また、マイナスイオンのなかで精米したお米は水分をより多く含むため、
同じお米でもふっくらと炊き上げることができます。
低温管理で味の劣化を防ぎます
お米は秋に1度しか収穫できないので、次の秋の収穫までそのお米を食べることになります。
そのため、収穫から時間がたったものに関しては、どうしても味が落ちてしまいます。
そこで味の劣化を防ぐのに重要なのが、お米の保管環境です。
保管に最適な温度15度・湿度50%に貯蔵・保管中し、品質低下を防ぐことが可能になりました。
新低温倉庫のサイズ
土地：2,823�屐�855坪）
建物：1,562�屐�473坪）
トレーサビリティ
全原料・全製品米のデータ保存にも取り組み、米の品質管理を徹底しています。
トレーサビリティーシステムにより生産履歴を正確に管理しています。
コンプライアンス委員会の設置
福井精米では、コンプライアンス委員会を組織し、法律・倫理を遵守するコンプライアンス体制の確立を目指しています。
お客様よりいただいたご意見・お問い合わせへの対応、品質管理に関する取り組み内容をコンプライアンス委員会で討議しております。
