炊き立てのご飯が美味しいのはもちろんですが、例えばお出かけする時のお弁当や学校に持っていくお弁当に入っているご飯は、冷めてしまっています。
毎食ご飯を食べるとすると、３回に１回は美味しくない冷めたご飯を食べないといけないのは嫌ですよね。
そこで当店で扱っている４種類のお米を冷めた状態でおにぎりにして、社員に何の品種か分からないまま、食べ比べ・何が美味しかったか投票してもらいました！

比較する4種類のお米の特徴は？

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その前に少しだけ食べ比べる４種類のお米の特徴をみてみると・・・
①ミルキークイーン
コシヒカリ系等種のお米で、コシヒカリの美味しさに、もち米の特徴を併せ持ったツヤツヤして柔らかい粘りのあるお米です。

②コシヒカリ
炊いたご飯が白くて艶があり、食べた時に粘りと甘み、そして香りが豊かなお米です。
また、お米の味を悪くするアミロースやタンパク質が少なくなっています。

③ハナエチゼン
白くて艶があるお米で、粘りや旨味もありますが、歯ごたえのある少し固めの食感が特徴のお米です。

④あきさかり
粘りのある食感と甘みが特徴のお米です。食味もコシヒカリと同じくらいの極良食味で、コシヒカリと同様にお米の味を悪くするアミロースやタンパク質が少なくなっています

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結果は・・・ミルキークイーン！

★福井の米屋おすすめは、ミルキークイーンです！

試食の様子は？

＊分かりやすいよう茶碗で撮っています。