お米を食べて健康に!ご飯にはどんな栄養が・・・?

基礎知識
基礎知識

お米に含まれる栄養

お米には、

①炭水化物
②たんぱく質(お米のタンパク質は特に栄養価が高い)
③脂質
④食物繊維

などの栄養成分がバランスよく含まれています。おまけに消化吸収もいいです。

健康面でのよい影響~炭水化物~

この中で特に含まれる量が多いのは炭水化物で、体のエネルギーになる他に、健康面で次のような良い点があります。
ⅰ食べる面:消化がゆっくりなので食べ過ぎないのに、お腹にたまりやすい⇒間食が減り太りにくく健康に!
ⅱ体内の面:腸の環境がよくなる⇒肌の状態が改善する場合もある

お米は私たちの体を健康に保ったり、エネルギーのもとになるものなので、たくさん食べましょう☺

                         (小池理雄・渡久地奈々子「お米の世界へようこそ!今日からあなたも「ごはん党」を参考)

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