基礎知識

基礎知識

【お弁当やおにぎりにピッタリ!】ミルキークイーンってどんなお米?

ミルキークイーンというお米をご存じですか?ミルキークイーンはコシヒカリ系統種のお米で、コシヒカリの美味しさともち米の特徴をあわせもったお米です。ミルキークイーン...
基礎知識

【安い!早い!歯ごたえ十分!】ハナエチゼンの特徴と由来は?

ハナエチゼンというお米をご存じですか?ハナエチゼンは福井県のブランド米で、一番はやく新米を食べられるということもあり、ご購入いただいたお客様からにも喜んでいただ...
基礎知識

【極良食味】福井のブランド米あきさかり!特徴と名前の由来は?

「あきさかり」というお米をご存じですか?あきさかりは福井のブランド米なのですが、全国的にはまだあまり知られていません。。。ただ、ご購入いただいたお客様からは次の...
基礎知識

炊飯器ごとのベストな炊飯量は?サイズごとに比較してみました!

炊飯器には3合炊き、5.5合炊き、1升炊きなど、様々なサイズがありますが(お米の単位についてはこちらから)、皆さんはどのサイズの炊飯器を使用していますか?ご家族...
基礎知識

1人分は何合炊けばいい?

初めて一人暮らしをされる方は、最初にお米を炊こうと思った時に、どれくらいお米を炊けばよいか悩まれるのではないでしょうか。お米を炊きすぎて余るのも、足りなくなるの...
基礎知識

浸水時間次第でよりご飯がおいしくなる?実験してみました!

お米を洗ったあと、お米に水を吸わせる『浸水』と呼ばれる工程があります。これを怠った場合、米粒の中に水がいきわたる前に米の表面が糊化し、お米の芯まで、熱と水が通り...
基礎知識

【買いだめされた方必見!】白米の保存方法

お米を買いだめされる方もいらっしゃるかと思いますが、その時に悩むのがまだ使わないお米の保管方法ですよね。そこでお米を長持ちさせるための方法のご紹介です。 *た...
基礎知識

お米の表示って何が書いてあるの?

お米を購入する時、そのお米がいつ精米されたか、産地はどこかなど、お米の袋の一括表示をみて決める事があると思います。ただその際、どのような意味かわからない部分もあ...
基礎知識

お米は一ヶ月にどれくらい必要?

お米を購入する時、一袋あたり○kgという表示なので、1ヶ月でどれくらいの量を使うか分からないと考えてしまい、一回にどれくらいの量を買えばいいか迷ったことはありま...
基礎知識

【豆知識】お米の単位にはどんなものがある?

お米には様々なお米の単位ありますが、どの単位がどれだけの量かいくつご存じですか? 「合」という単位は普段でもよく使いますが、それ以外の単位にはあまり馴染みがな...