基礎知識 美味しいご飯もほぐし方で台無しに?米屋おススメ!ご飯のほぐし方♪ いつもご飯が炊きあがった後、どのようにご飯をほぐしていますか?特に意識せずにほぐしている方も多いのではないでしょうか。しかし、せっかく美味しく炊き上がったご飯も... 2020.05.29 基礎知識
基礎知識 熱いうちにラップとアルミでくるむ?一番美味しいご飯の冷凍保存方法 あまったご飯や何日分かご飯を炊いた時などに、そのご飯を保存することがあると思います。 ただ、冷凍保存するとご飯が美味しくなくなる、どのような状態で冷凍保存... 2020.05.29 基礎知識
基礎知識 【実験】炭酸水を使うとふっくらご飯になる?実験してみました! お米を炊く際には、軟水のお水の方が白く美味しく炊き上がることはこれまでのコラムにも書きましたが(詳しくはこちらから)、炭酸水でお米を炊いたことはありますか?お水... 2020.06.01 基礎知識
基礎知識 ご飯を炊くなら軟水?それとも硬水? みなさんはご飯を炊く時、どのような水を使用しているか意識したことはありますか?水には軟水と硬水とがあり、ご飯を炊く時にこの2つのうちどちらを使うかでご飯の見た目... 2020.05.29 基礎知識
基礎知識 【有名だけど意外と知らない】コシヒカリの特徴とは? コシヒカリというと全国的にもとても有名なお米ですよね。もちろん当店でもコシヒカリを扱っており、ご購入いただいた方からご好評をいただいています。 そ... 2020.04.27 基礎知識
基礎知識 【お弁当やおにぎりにピッタリ!】ミルキークイーンってどんなお米? ミルキークイーンというお米をご存じですか?ミルキークイーンはコシヒカリ系統種のお米で、コシヒカリの美味しさともち米の特徴をあわせもったお米です。ミルキークイーン... 2020.04.27 基礎知識
基礎知識 【安い!早い!歯ごたえ十分!】ハナエチゼンの特徴と由来は? ハナエチゼンというお米をご存じですか?ハナエチゼンは福井県のブランド米で、一番はやく新米を食べられるということもあり、ご購入いただいたお客様からにも喜んでいただ... 2020.04.27 基礎知識
基礎知識 【極良食味】福井のブランド米あきさかり!特徴と名前の由来は? 「あきさかり」というお米をご存じですか?あきさかりは福井のブランド米なのですが、全国的にはまだあまり知られていません。。。ただ、ご購入いただいたお客様からは次の... 2020.04.27 基礎知識
基礎知識 炊飯器ごとのベストな炊飯量は?サイズごとに比較してみました! 炊飯器には3合炊き、5.5合炊き、1升炊きなど、様々なサイズがありますが(お米の単位についてはこちらから)、皆さんはどのサイズの炊飯器を使用していますか?ご家族... 2020.04.27 基礎知識
基礎知識 1人分は何合炊けばいい? 初めて一人暮らしをされる方は、最初にお米を炊こうと思った時に、どれくらいお米を炊けばよいか悩まれるのではないでしょうか。お米を炊きすぎて余るのも、足りなくなるの... 2020.04.27 基礎知識