・鶏肉　　　　150ｇ

・ごぼう　　　15cm（1/2本）

・人参　　　　50～100ｇ（1/2本）

・干し椎茸　　2枚

・卵　　　　　1個

・絹さや　　　10枚

☆調味料

・砂糖　　　　大さじ1

・酒　　　　　大さじ１中さじ１

・塩　　　　　小さじ１と1/2

・醤油　　　　大さじ１

・めんつゆ　　大さじ１

作り方

①干し椎茸は水に戻しておく。その戻し汁に水を足して500ｍLにする。

②絹さやはゆでて１~２cmの大きさに斜めに切る。

③ごぼうはささがき、鶏肉は１cmくらいの大きさ、人参は厚さ2mmで１cmくらいの大きさ、干し椎茸は4等分して1cm幅に切る。

④①に☆をいれて煮立たせて③を入れてごぼうがやわらかくなるまで煮込む。

⑤その間に錦糸卵を作る。

⑥④は煮込んだら汁気をきる。酢飯の上に乗せて混ぜ合わせる。

⑦⑥に②と⑤をふりかければ完成！